Dan cuaca perlu tepat. Kacang harus gelisah atau meraup 2-3 kali per jam sampai mereka cukup kering untuk tidak menempel ke telapak down-berubah, biasanya 6 - 8 jam. Lebih menyapu dari rata-rata sering diperlukan di balik titik ini untuk memastikan membusuk tidak juga? Fermentasi. Setelah kering untuk kelembaban yang tepat, kopi, dengan perkamen dan lendir kering masih menempel, diatur untuk beristirahat dan akhirnya kering giling seperti kopi dicuci sebelum pindah ke roaster tersebut.
pengolahan madu menjembatani kesenjangan antara kopi dicuci dan alami seperti umumnya memiliki beberapa tubuh dan manisnya alami sementara tetap mempertahankan beberapa keasaman dari dicuci. kopi madu sering memiliki tubuh manis dengan manis ditingkatkan, putaran keasaman dan nada bersahaja.
Pada titik ini, Anda mungkin bertanya pada diri sendiri, "Bagaimana kopi diproses sebelum semua mesin ini dan peralatan yang tersedia?" Tentu, tentu saja! Dalam metode ini, cherry dipanen dan kemudian dikeringkan sepenuhnya utuh sebagai buah utuh. Hasil apa yang cukup diharapkan: sangat fruity, sering eksotis, kopi yang umumnya manis dan lebih lengkap dalam tubuh daripada rekan-rekan.?
Sementara kopi madu memerlukan Discoffeery, Kopi Hijau 100% Asli perawatan ekstensif dalam jangka pendek saat kering, alami menuntut perawatan jangka panjang dan perhatian terhadap detail. Dibutuhkan sekitar 2-4 minggu untuk mencapai 10% -12% kelembaban, dan selama waktu itu sejumlah pertumbuhan jamur atau bakteri dapat muncul untuk membuat busuk dan rasa jahat. Kopi perlu tangan-diurutkan untuk memastikan tanaman tetap bersih dan bebas dari cetakan. Setelah kering, kopi tetap sepenuhnya terbungkus dalam daging kulit seperti buah selama fase istirahat.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
EmoticonEmoticon